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临清三角火烧

更新时间:2016/6/14 9:58:47 文章来源:http://www.gasbjq.com 阅读次数:198

       

        临清三角火烧“临清三角火烧”有三个独到之处:    第一,外形独特。一般火烧多为圆形,而临清火烧在外形上独树一帜,是三角型的,惹人好奇,第一印象深刻。    第二,先烙后烤。面坯做成三角形后,师傅先在铁板上烙制,待双面金黄时,再将“火烧”依次贴排在炉子内壁上烘烤,直至外皮酥脆。做“三角火烧”的炉具始终是铁板上烙着,铁板下烤着,流水作业,一环扣一环,铁板上下都不闲着,忙而有序。    第三,外酥里嫩。“三角火烧”不论是烙还是烤,都不用一滴油,却能让外皮又酥又脆。从上面的一角轻轻一掰,一分为二,内里分成若干层,又薄又软,透着花椒香和咸盐味。这时,或夹上茶叶蛋、或夹上切粒的熟肉,或是酱和蔬菜,或是麻辣豆腐条、或是火腿肠……,都别有风味,鲜美的很呐! 培训内容:1.三角火烧原材料的选择2.三角火烧和面的技术3.擀制三角火烧的手法和技巧4.烙烤三角火烧的技术5.香料的认识、秘制料包的配比5.卤肉卤蛋等制作技术6.三角火烧制作常见问题和解决办法7.原材料、制作工具采购讲解    聊城美味源小吃培训郑重承诺:1:请广大学员先考察,实地参观;2:先品尝我们师傅为您当面亲手制作的小吃,你感觉好吃,满意再学;3:学费包材料费在内,明码收费,中途也不会再收学费外的任何费用;4:确保每一位学员每天亲手操作,确保一对一教学,手把手教学,配方完全公开,毫无保留:5:凡来公司学习小吃技术的学员,包吃包住,包教包会,学不会不收学费,6:终身免费技术升级,免费开业指开店导,让您一切无后顾之忧!                     7*24小时联系电话:13706353537,QQ:1052931722                                        公司网址:www.mwyxc.com                                                

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