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开店需知的几种经营方式

更新时间:2019/7/18 11:08:55 文章来源:http://www.gasbjq.com 阅读次数:16

  1. 建立新型的互联网服务管理系统

  许多餐饮商户对客户的了解非常薄弱,主要依靠线上的评价反馈,星级评价等。建立餐饮的CRM(客户关系管理:最终目标是吸引新客户、保留老客户以及将已有客户转为忠实客户,增加市场份额)

  以顾客为核心是CRM实施的基础,而餐厅盈利,就必须先俘获顾客的心。所以,CRM必将成为餐企的一门必修课,去实现餐厅顾客的有效引流与留存。

  餐饮老板可以建立店内会员消费行为数据库,从而实现主动营销、精准营销,提升消费体验、提高店面利润,降低营销成本,市面上有不少餐饮管理软件或者插件已经有了这个功能。

百盈彩票官网  2. 促销≠营销,无维系客户的根本

  餐饮行业在营销当中大多都是促销,什么满300减100这类的,多数人是会“打折”吸引过来用餐,而满300减100这类简单粗暴的方式,顾客大多都是冲着便宜去的,很难让顾客再次光临。餐饮品牌在营销上一直不是很重视,只是搞一搞促销类、赠品类的活动,可能稍微高明的一点的老板会让获得满减券下次到店再使用。

  想要让营销产生长久有力的效果,必须从建立沟通渠道、积累消费数据、满足个性化需求三方面入手。不论是线上还是线下,营销活动要多样化,积分返还、生日优惠,定向人群,按照顾客的属性标签分门别类地进行推送,差别对待,利用人们的心里,从而大大提高优惠活动的响应率,也更易让营销转化为有效的流量。

  3. 数据化经营

  都说在现在是大数据时代,可是许多老板们根本不关注数据,长期以来,不少餐饮品牌把主要投入放在了店面、装修和菜品等服务领域。在数据化建设方面非常薄弱,很多餐饮商户引进了餐饮管理软件设备,里面有信息化,数据化的工具,但是不去使用,有些没有餐饮管理软件的老板IT建设就更加落后了,因此更谈不上去看数据,分析数据了。

  4 从“互联网+”到“+互联网”

百盈彩票官网  经过一些“网红”店铺的惨败,可以发现互联网+店面,这条路是走不通的,因为他颠倒了主次,互联网没有创造实际价值,它只能提供重新分配的平台,为提高餐饮经营的效率、扩大影响力,应该是处于配合的地位才对。要让店面去+互联网,而这种逻辑强调的是要注重互联网的应用。


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